Quả chay chua sấy khô

THÀNH PHẦN TRONG MỖI GÓI CHAY CHUA SẤY KHÔ:

- Quả chay 100%, hàng loại 1 không pha độn

- Hạt chay có sẵn trong quả chay (khi đóng gói đã loại bỏ một phần hạt rơi ra khỏi miếng chay để đảm bảo hàng đẹp, ít vụn)

QUẢ CHAY CHUA DÙNG ĐỂ LÀM GÌ?

- Làm gia vị nấu hoặc kho cá, khử mùi tanh của cá

- Gia vị nấu canh chua: nấu chua với gion giắt, ngao hến, cá, hải sản... hoặc canh chua chay đều ngon

- Dằm nước luộc rau để tạo vị chua, ăn ngon cơm

LỢI ÍCH KHI SỬ DỤNG QUẢ CHAY CHUA:

+ Chất benzaldehyde trong quả chay giúp ngăn ngừa, hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư hạch, ung thư vú.

+ Men phân giải trong quả chay giúp giảm mỡ máu, giảm cholesterol, giảm huyết áp, tốt cho tim mạch.

CÁCH BẢO QUẢN:

Quả chay chua sấy khô Gotafarm được đóng gói trong túi hút chân không, nếu bạn chưa mở túi, có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong 12 tháng.

Khi đã mở túi: chuyển sang bảo quản trong hộp kín và sử dụng hết trong vòng 3 tháng hoặc tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng đến 6 tháng.

NGUỒN GỐC QUẢ CHAY CHUA:

Quả chay chua được thu hái từ các khu vườn nhỏ không hóa chất của làng An Định, Hoành Sơn, thuộc xã Thụy Văn, huyện Thái Thụy, tỉnh Thái Bình, được chế biến và đóng gói tại xưởng sản xuất của HTX Nông Dược Gotafarm, xã Thụy Văn.

QUY TRÌNH CHẾ BIẾN:

+ Quả chay chua được hái từ trên cây xuống cần ngâm vào nước ngay để nhựa không bám lên bề mặt quả.

+ Rửa sạch quả chay và thái lát chay bằng tay để đảm bảo độ đồng đều và lát cắt đẹp mắt.

+ Phơi chay dưới nắng trên giàn phơi trong 8 tiếng đầu để lát chay khô hết nhựa.

+ Sấy chay bằng máy sấy nhiệt thấp đến khi chay khô kiệt trong thời gian 24 giờ.

+ Sấy chay bằng máy sấy nhiệt cao trong thời gian 2 giờ để diệt nấm mốc vi khuẩn.

+ Đóng gói chay bằng máy hút chân không.

QUY CÁCH ĐÓNG GÓI:

Túi hút chân không 100 gram hoặc 500 gram (khối lượng tịnh đã trừ vỏ)

DƯỚI ĐÂY LÀ MỘT SỐ HÌNH ẢNH TỪ NHÀ VƯỜN VÀ QUÁ TRÌNH THU HÁI - SƠ CHẾ:

Những cây chay đã mấy chục năm tuổi, hái quả bằng que chuyên dụng

Thái quả chay bằng dao thái tay cho lát cắt đồng đều và đẹp mắt

Kiểm tra lát chay đã khô ráo nhựa bề mặt thì bắt đầu quá trình sấy nhiệt, diệt khuẩn

Chay sấy khô được đóng gói vào túi hút chân không quy cách 100g hoặc 500g