Cách pha cafe bơ thơm ngon & bổ dưỡng

Cafe bơ là thức uống khá mới lạ xuất hiện thời gian gần đây. Thức uống này là sự biến tấu cực kỳ độc đáo vừa lạ miệng, vừa mang đến nhiều năng lượng và dinh dưỡng hơn. Học ngay cách pha cafe bơ thơm đúng điệu sau để thu hút thêm thật nhiều khách hàng đến quán của mình nhé.

1. Chuẩn bị nguyên liệu & dụng cụ

Nguyên liệu làm cafe bơ

• Bột cafe: 20g
• Bơ nhạt mềm: 1/2 quả
• Sữa đặc: 30ml
• Vani: 15ml
• Đá viên
• Máy xay sinh tố, máy pha cafe (hoặc phin pha cafe)

2. Cách pha cafe bơ thơm ngon

• Bước 1: Sơ chế bơ: Bơ rửa sạch, bỏ phần hạt và vỏ, thái thành từng miếng nhỏ để vừa xay

Bước sơ chế bơ

• Bước 2: Pha cà phê:
  • Pha cafe bằng phin truyền thống: Cho 20g cà phê vào phin lắc nhẹ để cafe dàn đều, ấn nhẹ nắp dài phin. Sau đó rót 60 ml nước sôi vào phin (nhiệt độ nước sôi tốt nhất khoảng từ 90 - 96 độ C), rưới từ từ theo vòng tròn vào trong phần gài phin được khoảng 20% nước sôi thì dừng, chờ khoảng 30 - 60 giây để cho cà phê ngấm rồi mới tiếp tục nước sôi còn lại. Sau đó đợi cho nước cafe chảy hết.

Pha cafe phin

• • Pha cà phê bằng máy pha cafe: Cho 20g bột cafe vào tay cầm của máy pha cafe, gạt cho phẳng và ép vừa tay. Sau đó lắp tay cầm vào máy, bật công tắc và chờ 40 - 45 giây để có được một shot cafe Espresso.

Pha cafe bằng máy

• Bước 3: Xay cà phê với bơ: Sau khi đã có cafe, bạn cho cafe, bơ, sữa đặc, vani và đá viên vào máy xay sinh tố, xay ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp hòa quyện là được. Cuối cùng bạn có thể trang trí bằng Syrup Chocolate dọc theo thành ly trước khi đổ hỗn hợp cafe bơ vào cốc.

3. Yêu cầu thành phẩm

Ly cafe bơ thành phẩm hoàn hảo sẽ có màu xanh bắt mắt của bơ, khi uống sẽ thơm hương cafe truyền thống kèm với vị béo ngậy của bơ. Lưu ý là bạn chỉ nên cho một lượng vừa đủ bơ, nếu quả bơ to chỉ nên lấy 1/3 quả bơ nếu không mùi bơ sẽ lấn át hết mùi cafe.

4. Tips lưu ý để có ly cafe bơ ngon đúng đúng điệu

Chọn bơ vừa phải, quả căng bóng

Để ly cafe bơ thơm ngon đúng điệu thì ngay từ bước chọn nguyên liệu bạn đã phải đặc biệt chú ý, nhất là với bơ và cafe:

• Cách chọn bơ: Hãy chọn những quả bơ chín vừa phải, có vỏ ngoài căng bóng, nặng tay, khi lắc có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ. Những quả bơ có vỏ xanh điểm lấm tấm chấm vàng thì sẽ có khả năng bơ nhiều thịt, béo và dẻo hơn.
• Cách chọn cafe: Bạn nên chú ý chọn cafe hạt rang không tẩm nguyên liệu để có thể giữ được vị thơm sạch nguyên chất nhất. Nếu mua bột cafe đã xay thì hãy chú ý chọn thương hiệu uy tín. Còn nếu bạn có máy xay hạt cafe, hãy lựa chọn những hạt cafe to, chắc, có màu vàng nhạt đã thu hoạch hơn 6 tháng để không còn lẫn mùi hăng và chát.

5. Lợi ích của việc uống cafe bơ

Bơ chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho hệ tim mạch

Cafe bơ là thức uống lành mạnh và chứa nhiều năng lượng, khi thưởng thức cafe bơ thì chất cafein trong cafe sẽ giúp bạn có tinh thần sảng khoái, tỉnh táo và tập trung suốt ngày dài. Ngoài ra nguyên liệu bơ chứa nhiều dưỡng chất sẽ rất hiệu quả cho việc giảm cân, giảm bệnh tim, tốt cho não, ngăn chặn cảm giác thèm ăn, đói….

Với cách pha cafe bơ vô cùng đơn giản này, Jarvis hy vọng sẽ giúp bạn sẽ có thêm một đồ uống mới lạ cho thực đơn của quán. Ngoài ra, nếu bạn muốn học hỏi thêm nhiều những công thức đồ uống mới hãy tham gia các khóa học pha chế của Jarvis nhé!

Jarvis - Học viện đào tạo pha chế hàng đầu tại Việt Nam - Đồ uống ngon, cost thấp và quản lý cửa hàng hiệu quả.

_______________________________________

HỌC VIỆN ĐÀO TẠO PHA CHẾ VÀ KINH DOANH JARVIS

?Website: https://jarvis.vn

?Add: 156 Xã Đàn 2, Hà Nội | Hotline: 0985965732 - 0942042989

?Chat với tư vấn viên để nhận ưu đãi: m.me/HocVienJARVIS

?Lịch khai giảng: https://goo.gl/F39GZ2

?Tham khảo các khóa học của Jarvis: https://jarvis.vn/khoa-hoc

#daotaophache #Jarvisaccademy #HocvienJarvis #FnB