Chân gà rút xương làm món gì ngon? Top 10 món nên thử

Chân gà rút xương làm món gì ngon nhất chắc hẳn là một điều nhiều người thắc mắc. Đừng lo, dưới đây Sforum sẽ gợi ý cho bạn Top 10 món ăn gì được làm từ chân gà rút xương ngon mà bạn nên thử để chiêu đãi bạn bè hay gia đình thân yêu của mình.

Chân gà rút xương chiên giòn

Nếu chưa biết chân gà rút xương làm món gì ngon nhất, thì đây sẽ là một gợi ý hoàn hảo giành cho bạn. Trước hết, bạn cần chuẩn bị danh sách nguyên liệu dưới đây:

• 700 g chân gà rút xương
• 200 g bột chiên giòn
• 50 ml Rượu trắng
• 10 g Đậu phộng rang

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Pha 100g bột chiên giòn cùng 70ml nước, khuấy đều để cho bột tan. Sau đó, nhúng chân gà vào chén bột chiên giòn khô và nhúng tiếp vào hỗn hợp bột vừa pha. Đây là món ăn thường được nhắc đến đầu tiên trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon nhất.
• Đợi dầu sôi, bạn cho chân gà đã tẩm bột vào chiên ở lửa vừa đến khi chân gà có màu vàng thì vớt ra và thưởng thức.

Chân gà rút xương chiên mắm

Chân gà rút xương chiên mắm là một món ăn mà bạn chắc chắn nên thử nếu vẫn còn băn khoăn không biết chân gà rút xương làm món gì ngon nhất. Các bước làm cũng vô cùng đơn giản. Cùng với đó là danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị để quen thuộc với gian bếp gia đình.

• 1 ký chân gà rút xương 1 kg
• 10g tỏi , 10g gừng
• 10g sả Tương ớt 1 muỗng
• Nửa trái chanh
• 100g Bột chiên giòn

Để có thể làm được món chân gà rút xương ngon thì chảo chống dính là một phụ kiện quan trọng. Chảo chống dính giúp quá trình chiên chân gà dễ dàng, không bị dính chảo gây cháy xém nguyên vật liệu. Do đó, hãy trang bị cho gia đình một sản phẩm chảo chống dính để có thể nấu nướng, đặc biệt là các món chiên rán một cách dễ dàng.

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh. Đây cũng là bước cơ bản cho hầu hết các món ăn trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon.
• Tỏi bóc vỏ, sả làm sạch sau đó băm nhuyễn. Gừng cạo sạch vỏ và băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt.
• Chuẩn bị hỗn hợp sốt gồm 4 thìa đường, 1 ít tiêu xay nhuyễn, nửa thìa bột nêm, 3 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, 1 ít cốt chanh, sau đó trộn đều.
• Tẩm bột chiên giòn phủ đều chân gà rút xương. Sau đó, bắc chảo chờ dầu sôi và cho chân gà vào chiên sơ. Khi chân gà chuyển màu vàng nhạt, vớt ra để ráo dầu.
• Phi thơm tỏi, hành và gừng băm, sau đó cho hỗn hợp nước sốt vào, đảo đều cho đến khi sôi. Cho phần chân gà vừa chiên vào trộn đều cho đến khi nước sốt sệt vào chân gà là được.

Chân gà rút xương chua ngọt

Nếu bạn còn băn khoăn chân gà rút xương làm món gì ngon nhất thì hãy thử ngay món chân gà rút xương chua ngọt này. Vị chua chua, ngọt ngọt kết hợp cùng chân gà giòn giòn, chắc chắn sẽ khiến bạn bùng nổ vị giác. Danh sách nguyên liệu cần có là:

• Chân gà
• Cà chua, Sả, Hành tím
• Tỏi, Chanh, Gừng, Ớt
• Dầu ăn, Nước mắm
• Gia vị thông dụng

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương mua về bạn chà xát với muối để khử mùi hôi sau đó rửa sạch lại với nước. Cắt chân gà thành miếng vừa ăn, sau đó luộc sơ khoảng 10 - 15 phút và vớt ra để ráo nước.
• Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhỏ. Sả làm sạch, đập dập và cắt lát. Gừng cạo vỏ, cắt lát, ớt thái sợi. Rửa sạch cà chua sau đó thái lát và cho vào nồi. Thêm nửa thìa cà phê hạt nêm và nửa chén nước, nấu nhừ cà chua.
• Trộn hỗn hợp gia vị gồm 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngọt và nước cốt của 1 quả chanh sau đó khuấy đều. Nước sốt này là yếu tố quyết định phần lớn đến hương vị. Giúp món ăn này luôn được nhắc đến đầu tiên khi nhắc đến chân gà rút xương làm món gì ngon nhất.
• Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo và phi thơm hành, tỏi băm, sau đó cho phần chân gà rút xương vào và xào ở lửa vừa.
• Xào trong khoảng 5 phút thì cho sả, gừng, ớt vào xào cùng, sau đó cho toàn bộ phần sốt đã chuẩn bị vào và xào nhanh cho đến khi sốt thấm đều vào chân gà. Xào tiếp khoảng 5 phút thì cho cà chua đã nấu nhừ vào xào chung cho đến khi phần sốt sệt lại, nêm nếm thì tắt bếp.

Gỏi chân gà rút xương

Gỏi chân gà rút xương là một món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn, ngại gì mà không thử ngay nếu đang phân vân không biết chân gà rút xương làm món gì ngon nhất. Món ăn này yêu cầu nguyên liệu khác đa dạng. Nhưng đừng lo, đây đều là những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm. Danh sách nguyên liệu cần có gồm:

• 200g Chân gà rút xương
• 300g Xoài xanh
• 10g Sả , 10g Gừng , 20g Tắc
• 10g Rau răm
• 20g Nước cốt me
• 10g Hành tím , 10g Tỏi băm , 10g Hành phi , 10g Ớt tươi, 20g Ớt bột
• 1 thìa canh dầu ăn, 4 thìa cà phê nước mắm, Nửa thìa cà phê muối, 4 thìa cà phê đường

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về thì rửa sạch với nước. Luộc chân gà với nửa thìa cà phê cùng với muối, 5g sả, 5g gừng cho thơm và khử mùi hôi. Sau đó, vớt phần chân gà ra và ngâm vào tô nước đá. Xoài rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng mỏng vừa ăn.
• Phi vàng 10g tỏi băm, sau đó cho 20g nước cốt me, 20g bột ớt, 20g nước mắm và 4 thìa cà phê đường vào đảo chung cho đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội. Gỏi chân gà là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích khi nhắc đến chân gà rút xương làm món gì ngon nhất.
• Cho chân gà vào tô, thêm xoài đã cắt mỏng, 10g hành tím, 10g ớt tươi, 10g hành phi, 20g tắc và 10g rau răm. Sau đó, cho hỗn hợp nước sốt trộn gỏi vào và trộn đều.

Chân gà rút xương rang muối

Chân gà rút xương rang muối là một món ăn vô cùng hấp dẫn và gây nghiện. Nếu chưa biết chân gà rút xương làm món gì ngon thì bạn có thể thử món này. Các làm cũng vô cùng đơn giản nên bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình. Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị là:

• 5 cái chân gà
• 1 củ hành tím, 4 nhánh Sả, Nửa củ gừng
• 120g Bột mì
• 3 thìa canh muối rang gà, ⅓ thìa cà phê nước mắm, hạt nêm
• 2 thìa canh dầu ăn

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Cho ¼ thìa cà phê muối, ¼ thìa cà phê bột nêm, ⅓ thìa cà phê nước mắm vào tô và cho chân gà vào trộn đều. Sau đó, cho 120g vào tẩm chân gà để phủ 1 lớp mỏng bột.
• Cho hai thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho chân gà vào chiên, lật đều để chân gà chín và giòn đều. Sau khoảng 3 phút, khi chân gà săn lại thì cho sả và hành tím vào đảo đều khoảng 2 phút và tắt bếp. Một điểm đặc biệt của chân gà rang muối so với các món ăn khác khi nhắc đến chân gà rút xương làm món gì ngon chính là vị mặn mặn vừa đủ, kết hợp với chân gà giòn tan, rất thích hợp để ăn nhậu.
• Cho khoảng 2-3 muỗng muối rang gà vào phần chân gà rút xương cùng với hành và sả vừa chiên rồi trộn đều để phần chân gà ngấm đều gia vị.

Chân gà rút xương ngâm sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc chắc chắn là một món ăn bạn nên thử nếu chưa biết chân gà rút xương làm món gì ngon. Đây là món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:

• 2 ký Chân gà
• 100g Cà rốt, 500g Cóc , 500g Tắc , 2 trái Cam
• 10 lá Lá chanh, Nửa củ gừng, 250g Hành tím, 100g Tỏi, 20 trái Ớt, 10 cây Sả
• 2 thìa canh giấm ăn , 400g đường, 100 ml nước mắm, 2 thìa cà phê bột ngọt

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Hành khô, tỏi bóc vỏ, sả rửa sạch, sau đó băm nhỏ. Tắc rửa sạch, sau đó chia làm 2 phần, 300g bạn cắt lát, còn 200g vắt lấy cốt. Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch sau đó thì thái sợi. Cóc gọt vỏ, rửa sạch và cắt làm đôi. Ớt rửa sạch, 15 quả băm nhỏ còn 5 quả thì cắt khúc. Lá chanh sau khi rửa sạch thì thái sợi.
• Trộn hỗn hợp vào tô gồm có 400g đường, 100ml nước mắm, 2 thìa cà phê bột ngọt. Trộn đều để đường tan, sau đó cho phần nước cam và nước cốt tắc cùng 200ml nước lọc, ớt băm vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Hỗn hợp này sẽ quyết định đến hương vị cuối cùng của món ăn. Góp phần đưa chân gà ngâm sả tắc trở thành món ăn không thể thiếu trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon nhất.
• Ngâm chân gà rút xương cùng với 2 vá canh hỗn hợp nước mắm ngâm vừa pha. Sau đó, cho cóc, cà rốt, sả, gừng, lá chanh, hành khô, tỏi, ớt đã chuẩn bị vào. Sau đó, đổ phần mắm ngâm còn lại vào trộn đều, và ngâm trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.

Chân gà rút xương xào sả ớt

Nếu bạn là người thích những vị giác nặng, cay nồng thì đây chắc chắn là một món ăn ngon vô cùng từ chân gà rút xương mà bạn nên thử. Món ăn này cũng rất dễ làm nên được nhiều người lựa chọn khi chưa biết chân gà rút xương làm món gì ngon nhất. Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

• 300g Chân gà
• 1 thìa cà phê ớt bột
• 2 thìa canh bột chiên giòn
• 1 thìa canh rượu trắng
• 2 thìa canh dầu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm
• Sả băm, Lá chanh, Hành tím, Tỏi, Ớt sừng, Gừng
• Gia vị: muối, tiêu xay, bột ngọt

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Cho chân gà rút xương cùng 2 thìa canh bột chiên giòn vào tô, phủ đều bột. Chiên sơ chân gà cho vàng đều rồi gắp ra để ráo dầu. Giúp món ăn trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon này giòn rụm, hấp dẫn.
• Cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, sau đó phi vàng thơm 2 thìa canh sả băm, 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh tỏi băm, nửa thìa cà phê ớt sừng băm ở lửa nhỏ. Sau đó, nêm vào 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột, nửa thìa cà phê bột ngọt và đảo đều.
• Để nhiệt độ ở lửa vừa, sau đó cho chân gà rút xương cùng 2 miếng lá chanh vào chảo để xào chung, đảo đều để cho chân gà được ngấm đều gia vị, sau đó tắt bếp.

Chân gà rút xương nướng ngũ vị

Một món ăn hấp dẫn không kém từ chân gà dành cho các tín đồ chân gà rút xương nhưng không biết chân gà rút xương làm món gì ngon chính là chân gà nướng ngũ vị. Điểm nhấn của món ăn này chính là mùi hương không thể chối từ. Danh sách nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 500g chân gà
• Nửa thìa canh dầu tỏi phi
• ⅓ thìa cà phê ngũ vị hương
• Bột hạt điều, Bột tỏi, Sa tế, Rượu Mai Quế Lộ
• Dầu hào, Nước tương
• 1 quả Chanh
• Gia vị: muối, đường, bột ngọt…

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch và luộc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh. Ướp chân gà rút xương cùng với nửa thìa canh dầu tỏi phi, ⅓ thìa cà phê bột ngũ vị hương, ⅓ thìa cà phê bột hạt điều, nửa thìa cà phê bột tỏi, ⅓ thìa cà phê bột ngọt, nửa thìa canh sa tế, 1 thìa canh rượu Mai Quế Lộ, nửa thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước tương, nửa thìa cà phê đường. Dùng tay trộn đều hỗn hợp để gà được thấm đều gia vị.
• Làm nóng lò trong khoảng 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Lót giấy bạc vào khay rồi xếp gà lên, cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Đây là món nướng hấp dẫn nhất trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon.
• Sau khoảng 15 phút thì láy chân gà đã nướng ra, và quết phần nước sốt ướp gà còn dư lên, sau đó bỏ lại nướng tiếp khoảng 10 phút ở nhiệt độ 230 độ C. Đến khi chân gà chuyển sang màu vàng là đã chín, bạn không nên nướng quá lâu sẽ khiến chân gà bị khô.

Chân gà rút xương cháy tỏi

Chân gà rút xương làm cháy tỏi là một món ăn vô cùng hấp dẫn nhưng cũng khá dễ làm. Bạn nên thử nếu chưa biết chân gà rút xương làm món gì ngon nhé! Danh sách nguyên liệu cần có:

• 500g Chân gà
• 1 củ tỏi, 2 trái Ớt
• Me chua, 1 thìa canh Mật ong
• 2 thìa canh Tương ớt, 2 thìa canh Nước mắm, 2 thìa canh Dầu ăn
• Xoài
• Rau xà lách
• Gia vị: đường, muối, tiêu

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch với nước muối pha loãng. Nấu 1 nồi nước sôi cho chân gà vào luộc khoảng 10 phút, sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Lột vỏ tỏi, băm nhuyễn tỏi và ớt. Rau xà lách thì ngâm muối, rửa sạch và để ráo. Xoài sau khi rửa sạch, gọt vỏ thì cắt thành miếng vừa ăn.
• Bước tiếp theo trong công thức chân gà rút xương làm món gì ngon là cho 2 thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho tỏi và ớt đã băm vào để phi thơm. Sau đó, cho 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê me và 3 muỗng canh nước lọc vào.
• Nấu khi sốt sôi thì cho chân gà vào và đảo đều khoảng 15 phút ở lửa vừa, cho đến khi chân gà chín và sốt sệt lại là được. Nêm lại cho vừa miệng rồi sau đó tắt bếp.

Chân gà rút xương xào măng

Một món ăn khá mới lạ từ chân gà rút xương. Hãy thử xào măng nếu như bạn vẫn đang băn khoăn chân gà rút xương làm món gì ngon. Món ăn này chắc chắn sẽ là món được góp mặt thường xuyên trong bữa cơm gia đình. Danh sách nguyên liệu cần có:

• 500g Chân gà
• 300 Măng chua
• 1 trái Ớt sừng, 1 củ Gừng, 4 củ Hành tím, 4 tép Tỏi, 1 cây Sả
• 3 nhánh Hành lá, 3 nhánh Ngò gai
• 1 thìa canh Dầu hào, 1 thìa canh Dầu ăn, 2 thìa canh Nước mắm, Hạt nêm

Cách làm như sau:

• Chân gà rút xương sau khi mua về rửa sạch và luộc khoảng 10 phút. Sau đó vớt ra và ngâm vào thau nước lạnh.
• Hành tím khô và tỏi bóc vỏ và sau đó băm nhỏ. Lá hành và ớt rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Măng chua sau khi mua về thì rửa sạch với nước và để ráo. Sau đó cắt măng thành miếng vừa ăn. Nấu 1 nồi nước sôi, cho măng đã sơ chế vào trụng sơ khoảng 1 phút thì vớt ra. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước sạch và để ráo. Khác với nhiều món ăn trong danh sách chân gà rút xương làm món gì ngon. Chân gà xào măng có thêm măng chua để bạn ăn kèm nên cực kỳ hợp khi ăn cùng cơm trắng.
• Cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi thì cho hành, tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho chân gà rút xương vào đảo đều, cho vào tiếp 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào và tiếp tục đảo đều tiếp 5 phút.
• Sau đó thì cho măng chua vào xào chung khoảng 5 phút để măng và chân gà ngấm gia vị và chín đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó cho hành lá, ớt băm vào đảo đều và tắt bếp.

Tạm kết

Trên đây là 10 gợi ý món ăn về chân gà rút xương làm món gì ngon nhất. Mong rằng qua những chia sẻ trên bạn sẽ biết được thêm nhiều món ăn mới lạ để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè. Chúc bạn thành công với những công thức này nhé!

Xem thêm bài viết chuyên mục: Gia dụng