Menu các loại trà sữa bán chạy mà quán nhất định phải có

Trà sữa là thức uống gắn liền với thời học sinh của thế hệ cuối 8x và 9x. Chỉ với nguyên liệu đơn giản và dễ tìm cộng thêm với hương vị thơm ngon, nó đã trở thành một thức uống yêu thích và "thân thuộc" của các bạn trẻ.

Nếu ngày xưa chỉ có trà sữa trân châu thì ngày nay nó đã được "chế biến" cầu kỳ hơn và đa dạng hơn. Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng thì menu trà sữa đã có nhiều hương vị và những topping khác nhau làm cho ly trà sữa của bạn nhìn hấp dẫn hơn và ngon hơn. Với sự thay đổi và phát triển liên tục, trà sữa đã dần khẳng định được vị trí trong lòng của các bạn trẻ Việt Nam hiện nay.

Hãy cùng POSapp theo dõi những món bán chạy nhất trong menu trà sữa nhé.

1) Các loại trà sữa ngon nhất định phải có trong menu

Trà sữa chính là món thức uống chính của quán trà sữa. Vị ngọt của trà sữa và vị thanh của trà cộng thêm những hương vị trà sữa riêng biệt và những loại topping khác nhau. Dưới đây là 4 loại trà sữa được yêu thích nhất tại Việt Nam.

Hồng trà sữa

Hồng trà sữa có vị đậm đà, vị trà thanh ngọt, một trong số những loại đang được ưa chuộng là hồng trà sữa trân châu và hồng trà sữa phô mai. Ngoài ra, cũng có thêm hương mint, socola, matcha, khoai môn... hoặc các hương trái cây như dâu, nho, cam, táo, kiwi,.. Để tăng thêm hương vị cho thức uống.

Lục trà sữa

Lục trà sữa có hương vị của sữa và vị béo nhiều hơn, và có màu nhạt hơn hồng trà sữa. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể cảm nhận được vị chát của trà. Lục trà sữa mật ong là từ khóa được tìm kiếm nhiều nhất trong thời gian gần đây. Và giống như hồng trà thì lục trà sữa cũng có thể thêm được những hương vị khác nhau để thay đổi khẩu vị cho thức uống này.

➤ Xem thêm: Kinh doanh trà sữa cần chuẩn bị những gì? Cần vốn bao nhiêu?

Trà sữa Olong

Trà sữa oolong mang một hương vị đặc trưng của mật ong và mùi hương của gỗ. Đây là một trong những thức uống được ưa chuộng khá nhiều trong menu quán trà sữa.

Trà sữa Thái

Là sự kết hợp giữa trà, sữa và các loại thảo mộc như quế, đinh hương,..để tạo ra thức uống thơm ngon và bổ dưỡng. Có 2 loại trà với hương vị đặc trưng khác nhau : Thái xanh và Thái đỏ.

Sữa tươi trân châu đường đen

Khác với trà sữa, sữa tươi trân châu đường đen vừa mới xuất hiện đã được sự chào đón nồng nhiệt. Vị trà không đậm chủ yếu là mùi hương của sữa kết hợp cùng vị ngọt của trân châu đường đen làm người ta khó cưỡng lại sức hút.

Hiện nay món nước này đều xuất hiện trong hầu hết menu của các quán trà sữa. Những thương hiệu thành công phải kể đến như: The Alley, Gongcha, Bopapop,...

Tìm hiểu thêm cách làm trà sữa bằng bột nấu trà sữa (Để bán)

Cần sử dụng loại bột uy tín có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo sức khỏe và tăng hương vị của trà sữa. Trên thị trường hiện nay có một số loại bột trà sữa phổ biến có thể dễ dàng tìm thấy tại các siêu thị, hoặc Pozaa Tea... Như bột sữa Indo Kievit, B-one, S-creamer,…

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• • Trà + đường trắng số lượng như nhau. Từ 50-55g
• • Bột sữa: khoảng 350g
• • Nước tinh khiết: 1 lít

Công thức nấu:

• • Đổ nước vào nồi đun sôi, cho trà vào ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra.
• • Đổ bột sữa và đường trộn với nhau, cho hỗn hợp này vào nồi nước trà bên trên và khuấy đều để bột không bị vón cục.
• • Chỉ với 2 bước đơn giản như vậy thôi là bạn đã có được những ly trà sữa thơm ngon đúng vị rồi. Bạn có thể thêm các loại topping khác để cốc trà sữa hấp dẫn hơn như hoa quả, trân châu, thạch, caramen,….

2) Các loại trà

Đối với những bạn không muốn dùng sữa trong thức uống của mình vì sợ béo thì các loại trà chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

Trà Olong

Trà oolong có mùi vị ngọt ngào của hương trái cây và mật ong, có thể mang hương gỗ và hương hoa tùy thuộc vào cách sản xuất.

Trà oolong có tác dụng chống oxy hóa, giúp giảm được lượng chất béo trong thức ăn, hỗ trợ trong việc giảm cân và cải thiện được làn da một cách hiệu quả.

➤ Xem thêm: Tổng hợp 45 vật dụng kinh doanh trà sữa cần phải có

Hồng trà (trà đen)

Hồng trà có vị chát, hương vị mạnh hơn và có nhiều caffein hơn các loại trà khác.

Công dụng của hồng trà là làm giảm nguy cơ về tim mạch và tiểu đường, điều hòa được lượng đường trong máu.

Lục trà (trà xanh)

Với hương vị đắng chát, nhưng lục trà lại chứa nhiều vitamin C, A và kẽm.

Có tác dụng chống oxy hóa cao giúp thư giãn và làm dịu tinh thần. Ngoài ra còn có thể làm sạch và thông thoáng các lỗ chân lông, kháng khuẩn, trị mụn, giúp sáng da.

Trà chanh

Vị chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm của trà, chanh, đường đôi lúc là hương trái cây kết hợp tạo nên lý trà chanh ngon miệng. Đây là thức uống giúp giải khát hiệu quả. Thức uống này đàn làm mua làm gió tại miền Bắc trong thời gian qua. Có nhiều hệ thống trà chanh mọc lên như: trà chanh Layla, trà chanh Panda, Phố Buôn,...

Trà trái cây

Trà kết hợp cùng trái cây tươi giúp giải nhiệt hiệu quả đặc biệt vào những ngày trời oi bức. Đây là món nước tốt cho sức khỏe và là xu hướng mới của giới trẻ hiện nay. Các món quen thuộc như: trà đào, trà vải, trà nhiệt đới, trà táo, lựu...

Trà đào

Món trà "quốc dân" được lòng khá nhiều người bởi độ ngon ngọt và thanh mát mà món trà này mang lại. Trà đào dễ dàng tìm thấy tại menu các quán trà sữa. Đây là sự kết hợp giữa trà đào túi lọc, trà lipton đào hoặc trà đen và đào ngâm.

Ngoài ra, món trà đào có thể kết hợp với một số nguyên liệu khác nhằm tăng hương vị thanh mát. Trà đào cam sả là một món nước hút khách mà bất kỳ quán trà sữa nào cũng nên bổ sung vào menu.

Trà vải

Trái vải ngoài chứa vitamin C, B còn có nhiều các công dụng khác như chống ung thư, cải thiện làn da, ngăn ngừa bệnh tim, hỗ trợ tiêu hóa và chống lão hóa... Chính vì thế trà vải cùng được nhiều người ưa chuộng. Không những bởi công dụng tốt, trà vải còn mang lại vị ngọt chua thanh mát, pha lẫn chút chát của trà đen.

Đây là món giải khát ngày he bổ dưỡng lại thơm ngon hợp khẩu vị của rất nhiều người.

Tìm hiểu thêm về các loại topping

Thức uống sẽ ngon hơn khi có thêm những loại topping, vậy topping nghĩa là gì?

Topping có nghĩa là "thức ăn được đặt trên một loại thức ăn khác" và với trà sữa thì nó là từ thông dụng được chỉ là các loại ăn kèm được cho vào thức uống.

Các loại topping được dùng nhiều nhất hiện nay :

• Trân châu truyền thống và trân châu trắng

• Trân châu hoàng kim

• Thạch phô mai

• Thạch rau câu

• Viên phô mai tươi

• Thạch củ năng

• Thạch sương sáo

• Các loại pudding (trứng, chocolate,…)

• Bánh flan

➤ Xem thêm: 4 ý tưởng trang trí quán trà sữa đột phá giúp níu chân khách hàng

3) Các loại trà sữa hot nhất hiện nay

Trà sữa là loại thức uống chưa bao giờ hạ nhiệt. Từ những loại trà sữa truyền thống cho đến những loại trà sữa mới được chế biến theo nhiều công thức cầu kỳ đang rất được lòng giới trẻ. Hãy cùng PosApp tìm hiểu xem những loại trà sữa nào hot nhất hiện nay nhé!

Trà sữa trân châu đường đen - Sữa trân châu đường đen

Trà sữa trân châu đường đen và sữa tươi trân châu đường đen được xem là 2 món khá phổ biến với giới trẻ trong khoảng thời gian gần đây. Với trà sữa trân châu đường đen là sự kết hợp tuyệt vời giữa trà đen, sữa tươi và trân châu đen mềm dẻo, ngọt nhẹ. Còn với sữa tươi trân châu đường đen vẫn là trân châu kết hợp với sữa tươi thanh trùng, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cả 2 món đều là sự lựa chọn thích hợp vừa giải khát vừa dinh dưỡng cho những bạn đam mê đồ uống.

Trà sữa trân châu trắng

Trà sữa trân châu sẽ có 2 loại chính: trà sữa trân châu đen và trà sữa chân trâu trắng. Trân châu đen là loại topping khá phổ biến trong những món trà sữa nhưng trân châu trắng lại là loại topping mới được làm từ bột rau câu dẻo, bột rau câu giòn. Trân châu trắng sẽ có vị ngọt và giòn chứ không dẻo như trân châu đen.

Trà sữa Oreo Cake Cream

Trà sữa Oreo Cake Cream là loại trà sữa đặt biệt dành cho những người ưu thích sự béo ngậy. Bạn sẽ cảm nhận được 3 lớp hương vị độc đáo của loại trà sữa này. Đầu tiên là vị ngọt của trà sữa, tiếp theo là vị béo ngậy của lớp cream cheese và cuối cùng là vị đắng nhẹ của bánh oreo.

Trà xoài kem cheese

Trà xoài kem cheese là một trong những thức uống của các bạn yêu thích vị mặn của kem cheese. Loại thức uống này được kết hợp từ trà, xoài tươi và kem cheese. Thức uống có vị béo ngậy và mặn của kem cheese và vị ngọt của xoài tươi nhưng độ ngậy, ngọt và mùi thơm vừa phải.

Đặc điểm đặc trưng so với các loại trà sữa khác: Vẻ bề ngoài với màu vàng đậm bắt mắt, kết hợp cùng lớp kem cheese trắng hấp dẫn phía trên.

➤Xem thêm: Khay đựng topping thạch trân châu cho quán trà sữa chè kem

Trà sữa khoai môn xay

Trà sữa khoai môn không phải là loại thức uống mới mẻ nhưng nó luôn được lòng giới trẻ. Vị béo ngậy của trà sữa kếp hợp cùng vị thơm của khoai môn pha vào một chút sực sực của vụn khoai môn khi xay ra. Thêm một chút topping như trân châu đen hoặc trân châu trắng là sẽ ra một ly trà sữa đúng chuẩn thơm ngon.

Trà sữa matcha đậu đỏ

Có ai mà không biết trà sữa Matcha không nhỉ? Đây cũng là loại trà sữa khá phổ biến hiện nay. Thức uống này có vị đặc trưng là chát nhẹ của trà, vị thơm của trà xanh và vị béo của sữa tươi. Nhưng trà sữa Matcha mà thêm đậu đỏ thì là loại trà sữa mới. Đậu đỏ sẽ được xem như là topping trên bề mặt có vị ngọt thanh kết hợp với trà sữa Matcha thì sẽ tạo ra hương vị hoàn hảo.

Trà sữa sương sáo

Sương sáo là loại thạch có tính mát, giải nhiệt cơ thể vào những ngày hè. Thay vì thưởng thức một ly trà sữa truyền thống với trân châu dai giòn quen thuộc thì bạn có thể đổi một loại topping mới kết hợp với trà sữa cũng không kém phần "ngon miệng" đó là sương sáo giòn mềm và thanh mát.

Trà bá tước Earl Grey

Là loại trà sữa mới có trà xuất xứ từ nước Anh. Trà bá tước Earl Grey là thức uống rất phổ biến với hương vị tinh tế, mùi dễ chịu. Trà sữa bá tước là sự kết hợp của vị ngọt từ sữa và sự dịu thanh mát cùng vị chát nhẹ và mùi hương tinh tế,trầm lắng thoát ra từ tinh chất Bergamot (tinh dầu cam đắng) từ dòng trà bá tước. Nếu bạn đã là một tính đồ yêu thích trà sữa thì chắc bạn không thể bỏ qua món trà sữa bá tước này.

Trà sữa Caramel

Caramel là một hương vị trà sữa phổ biến. Sự ngọt ngào của nó kết hợp với trà sữa khiến giới trẻ nhất yêu thích. Đặc điểmkhác biệt so với các loại trà sữa khác: phần trà sữa kết hợp cùng lớp kem caramel thơm thơm, béo béo, tạo nên tổng thể một thức uống không quá ngọt những vẫn có mùi béo ngậy hấp dẫn nhiều người.

➤Xem thêm: Top 10+ máy định lượng đường trà sữa - 5 nơi bán giá rẻ

Trà sữa Cà phê

Trà sữa cà phê là loại thức uống truyền thống của người Việt. Vị của cà phê đắng nhưng có hương thơm khiến người ngửi thấy lại muốn nếm thử. Cà phê và trà sữa, là 2 loại tưởng chừng không thể kết hợp với nhau nhưng khi kết hợp lại thì tạo được vị ngon không tưởng.

Trà sữa cheese milk foam

Trà sữa cheese milk foam nằm trong dánh sách thức uống "bán chạy nhất" của cửa hàng nào có mặt nó. Là sự kếp hợp giữa trà sữa truyền thống với lớp kem cheese ở phía trên bề mặt. Tạo nên một món đồ uống trà kem sữa vị phô mai mặn mặn, béo ngậy pha chút chát nhẹ và ngọt dịu của sữa và trà.

Trà hoa đậu biếc

• 

• 

Trà hoa đậu biếc có thể là loại trà giảm cân mới lạ cho những ai quan tâm tới sức khỏe và muốn phòng bệnh béo phì. Ngoài ra, bạn có thể pha thêm chút sữa tươi và topping như trân châu thì cũng sẽ tạo ra một loại thức uống giải khát vào mùa hè nóng bức.

4) Các loại thức uống khác

Sinh tố

Có đa dạng sinh tố cho bạn có thể lựa chọn như : dâu, bơ, dừa, mãng cầu, dưa gang, sapoche,...tùy theo khẩu vị của mình.

➤Xem thêm: Tìm mua xe bán sinh tố, nước ép trái cây ở đâu tốt nhất?

Milkshake

Milkshake (sữa lắc) là một hỗn hợp được xay nhuyễn từ kem và sữa tươi hoặc là sữa đặc, kết hợp thêm đá bào, whipping cream, chocolate, siro, trà xanh, caramel,..và kem sữa phủ lên trên cùng để tăng độ hấp dẫn.

Nước ép

• • Với những ai mong muốn được thưởng thức một thức uống có nhiều vitamin thì nước ép là sự lựa chọn hàng đầu. Có nhiều loại nước ép khác nhau để cho bạn tha hồ lựa chọn : cà rốt, táo, cam, bưởi, dâu, cà chua,..
• • Nước ép không chứa sữa như sinh tố hay milkshake nên đây cũng là một loại thức uống dành cho những bạn muốn giảm cân.

➤Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán nước ép trái cây - sinh tố

5) Các món ăn trong quán trà sữa

Ngày nay, các quán trà sữa không chỉ thu hút giới trẻ bởi những thức uống thơm ngon mà còn là những món ăn nhẹ, ăn vặt cực kì "kích thích dạ dày". Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu xem có bao nhiêu các món ăn vặt trong quán trà sữa "làm mư làm gió" hiện nay nhé!

Nếu bạn muốn khai thác ở khách hàng về "profit" thì bạn nên bán kèm thêm các món ăn nhẹ. Do đó, menu trong quán trà sữa thường kèm theo bánh ngọt, cupcake,.. Khi cảm thấy đói bụng, khách hàng sẽ kiu thêm những món ăn nhẹ ấy. Và đây cũng là món không tốn nhiều thời gian chế biến và bảo quản được lâu hơn.

Một số loại bánh ngọt mà quán cafe, trà sữa nên có là:

Đối với những quán bình dân bán kết hợp

Mì cay Hàn Quốc

Mì cay Hàn Quốc đang là loại thức ăn thu hút giới trẻ trong những năm gần đây. Và món ăn đế từ xứ sở kim chi này cũng đang hiện diện trong menu của một vài quán trà sữa ở Việt Nam.

Bánh gạo Tokbokki

Tokbokki là món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, bánh là từ bột gạo nên mang được tính chất dẻo dai. Món này có mức độ phủ sóng ở các quán ăn từ nhà hàng, quán ăn và kể cả ở vỉa hè. Chính vì thu hút giới trẻ như vậy nên bạn cũng không nên bỏ lỡ nó trong menu của quán trà sữa của bạn nhé.

Khoai tây chiên

➤Xem thêm: Tổng hợp 16 địa điểm in logo cho ly nhựa, ly giấy uy tín

Khoai tây chiên là một trong những mó quen thuộc của giới trẻ. Ở trong những quán trà sữa thì khoai tây chiên có những hương vị khác nhau khi mix nó với phô mai, xí mụi, chiên xù, chiên cay,... Nghe thôi là đã thấy hấp hẫn rồi đúng không mọi người. Ngại gì mà không đưa vào menu của quán!

Cá viên chiên

Cá viên chiên cũng là loại thực phẩm phổ biến trong các quán trà sữa, là món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Trên thị trường hiện nay cũng có rất nhiều loại cá viên có xuất xứ khác nhau. Bạn nên tìm hiểu kĩ là lựa chọn loại phù hợp nhất cho quán mình nhé!

Bánh tráng trộn

Món ăn vặt mà hiện nay không phân biệt độ tuổi, ai cũng yêu thích đó là bánh tráng trộn. Được đặt cho cái tên "Món ăn vặt quốc dân" thì quá là phù hợp đúng không mọi người. Vậy nên đừng bỏ lỡ món này trong menu quán trà sữa của bạn nhé. Sẽ là một thiếu sót đó ngen.

Kem tươi

Còn gì bằng vào mùa hè nóng bức, thưởng thức một ly kem mát lạnh đúng không nào? Hãy thêm kem vào menu của bạn nhé. Bạn có thêm mix thêm nhiều hương vị khác nhau như: dâu, vani, socola, matcha,... cho khách hàng có nhiều lựa chọn hơn.

>> Xem thêm: • Cách pha 6 loại trà sữa “Chuẩn cơm mẹ nấu”• Phần mềm order trà sữa chính xác và nhanh chóng• Máy tính tiền nào quán trà sữa nên dùng?