Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi đủ chất, tăng cân

Bé 9 tháng tuổi đã ăn dặm rất tốt và lúc này mẹ có thể đa dạng các món ăn dặm cho con để đảm bảo đủ chất, giúp bé tăng cân, tăng trưởng tốt.

Bé 9 tháng tuổi ăn được gì và ăn bao nhiêu?

Bé 9 tháng vẫn cần bú mẹ hoặc sữa công thức. Bé có thể ăn dặm 3 bữa chính và 1 - 2 bữa phụ.

Bé 9 tháng tuổi có thể ăn được các loại thịt như thịt lợn, thịt gà, thịt bò, thịt vịt, cá, hải sản, tôm, cua, phô mai, sữa chua…và các loại rau, củ, quả như người lớn. Bé 9 tháng có thể ăn cháo mịn hoặc ăn thực phẩm ăn dặm theo phương pháp BLW.

Lượng thức ăn của bé 9 tháng tuổi trong 1 ngày:

- 500 - 700ml sữa

- 40g thực phẩm nhóm tinh bột

- 30g thực phẩm nhóm đạm như thịt gà, thịt lợn, thịt bò, trứng...

- 20g rau các loại

- 50 - 100g trái cây

- 6 - 10ml dầu mỡ

Nguyên tắc cho bé 9 tháng tuổi ăn dặm

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé 9 tháng tuổi có thể ăn được cháo đặc, thịt cá, trứng… không cần rây lưới. Mẹ xây dựng thực đơn cho bé 9 tháng ăn dặm cần đảm bảo có đầy đủ các nhóm chất sau đây:

- Sữa bột/ sữa mẹ: 500 - 700ml

- Tinh bột: gạo, bột mì, bún, nui, phở...

- Đạm: thịt lợn. thịt cá, trứng, thịt gà, thịt bò, hải sản, đậu hủ

- Chất béo: bơ thực vật, dầu ăn, mỡ cá/thịt...

- Vitamin và khoáng chất: các loại rau xanh, củ, quả, trái cây...

Giai đoạn 9 tháng tuổi bé đã có thể ăn được gần như các loại thực phẩm, mẹ có thể bổ sung thêm nhiều rau xanh và trái cây cho con. Mẹ cũng nên cho bé cầm nắm thức ăn ăn trực tiếp các món ăn như rau củ luộc, trái cây… để bé tập nhai và cầm nắm.

Lịch ăn cho bé 9 tháng

Bé 9 tháng có thể ăn 3 bữa chính, 2 bữa phụ/ ngày. Mẹ có thể cho bé ăn theo lịch:

- 7h : Thức dậy và cho bú (sữa mẹ/sữa bột)

- 9h: Ăn sáng (ăn dặm)

- 10h: Ngủ (ít nhất là 1 giờ)

- 11h: Cho bé bú 1/2 lượng sữa mẹ/sữa bột và sau đó cho bé ăn trưa (ăn dặm) đến khi bé no

- 13h: Ăn trưa (ăn dặm)

- 14h: Ngủ trưa (ít nhất là 1 giờ)

- 15h: Cho bú (sữa mẹ/sữa bột) và có thể cho bé ăn thức ăn vặt

- 17h: Ăn tối (ăn dặm)

- 18h: Những thói quen trước khi ngủ (vệ sinh cá nhân, đọc sách, kể chuyện…)

- 19h: Cho bé bú (sữa mẹ/sữa bột) và ngủ

Thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng tuổi tăng cân đủ chất

1. Thực đơn cho bé 9 tháng truyền thống

9 tháng tuổi mẹ có thể cho thêm thịt bò, thịt gà, cá hồi, cá các loại, gan, trai, ốc... để cho bé ăn dặm bổ sung canxi, kẽm, vitamin, chất đạm, chất béo... giúp con tăng cân hiệu quả.

Thực đơn cho bé 9 tháng tuần 1:

Thực đơn cho bé 9 tháng tuần 2:

Thực đơn cho con 9 tháng tuần 3:

Thực đơn cho con 9 tháng tuần 4:

2. Thực đơn cho bé 9 tháng Viện dinh dưỡng

- Bột lạc:

Chuẩn bị:

Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)

Lạc rang chín giã nhỏ mịn : 20gam (tương đương 4 thìa cà phê)

Rau xanh: 1 thìa cà phê

Nước 1 bát con

Cách nấu:

Hòa tan 25g bột gạo tẻ vào 1 bát con nước, cho tiếp bột lạc giã mịn vào khuấy đều. Bắc lên bếp nấu với lửa vừa, khi nước sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay.

Khi bột sôi thì cho tiếp 1 thìa rau xanh băm nhuyễn vào nấu cùng. Khuấy đều tay cho đến khi bột chín là được.

- Bột đậu xanh bí đỏ:

Chuẩn bị:

Bột gạo : 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)

Bột đậu xanh: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)

Bí đỏ: 40g - 4 miếng nhỏ nghiền nát

Mỡ (dầu ăn): 1,5 thìa cà phê

Nước: 1 bát con

Cách nấu:

Hòa tan 15g bột gạo với 1 bát con nước. Cho tiếp bột đậu xanh khuấy đều cho tan hết.

Bắc nồi lên bếp nấu, khi bột sôi lăn tăn hạ lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi thấy bột bắt đầu sánh thì cho bí đỏ nghiền vào nấu cùng, khuấy đều cho bột chín hoàn toàn.

Khi cho bé ăn, chờ bột nguội 80% thì có 1,5 thìa cafe dầu ăn cho bé vào, đảo đều và cho bé thưởng thức.

- Bột cua:

Chuẩn bị:

Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)

Cua đồng: 30 gam (tương đương 6 thìa cà phê)

Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê

Dầu ăn: 1 thìa cà phê

Cách nấu:

Cua đồng giã nhuyễn rồi lọc lấy nước khoảng 1 bát con. Cho bột vào khuấy đều. Bắc nồi lên bếp, khuấy đều tay, khi nồi bột sôi lăn tăn thì hạ lửa nhỏ, khuấy liên tục.

Bột bắt đầu hơi sánh thì cho tiếp rau xanh giã nhuyễn vào, khuấy đều và nấu cho đến khi bột chín hoàn toàn.

Chờ bột nguội còn 80% thì cho 1 thìa cafe dầu ăn vào, đảo đều và cho bé ăn.

- Bột tôm:

Chuẩn bị:

Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)

Tôm tươi ( bỏ vỏ, giã nhỏ): 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)

Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê

Mỡ (dầu ăn): 1,5 thìa cà phê

Nước 1 bát con

Cách nấu:

Tôm tươi bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, giã nhuyễn. Sau đó bắc chảo lên bếp, xào thịt tôm săn lại.

Hòa bột với 1 bát con nước, nấu bột chín thì cho thịt tôm xào chín và rau xanh giã nhuyễn vào nấu cùng. Khi rau chín, bột chín có độ đặc vừa ý là được.

Chờ bột nguội 80% thì cho dầu ăn vào đảo đều, sau đó cho bé thưởng thức.

- Bột thịt:

Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)

Thịt nạc: 16 gam (tương đương 3 thìa cà phê)

Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê

Nước: 1 bát con

Cách nấu:

Xào chín thịt nạc băm với xíu dầu ăn. Cho bột vào 1 bát con nước khuấy đều cho tan.

Bắc nồi lên bếp nấu bột gần chín thì cho thịt nạc băm đã xào chín vào, khuấy đều bột cho đến khi chín hoàn toàn là được.

- Bột cá:

Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)

Cá quả gỡ bỏ sạch xương: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)

Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê

Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê

Nước: 1 bát con

Cách nấu:

Cá quả gỡ sạch xương, rửa sạch, băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cho xíu dầu ăn vào và xào cá chín thơm.

Hòa bột với nước, khuấy tan hết rồi bắc nồi lên nấu. Khi nồi bột sôi, có độ sánh thì cho rau xanh giã nhuyễn và thịt cá xào chín vào nấu cùng, khuấy đều cho đến khi bột chín là được.

- Bột gan( gan gà, gan lợn):

Bột gạo tẻ: 25 gam (tương đương 5 thìa cà phê)

Gan ( gà, lợn) băm hoặc nghiền nát: 15gam (tương đương 3 thìa cà phê)

Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê

Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê

Nước: 1 bát con

Cách nấu:

Gan rửa sạch, băm nhuyễn rồi cho lên bếp xào chín với xíu dầu ăn.

Hòa bột tan đều với 1 bát con nước rồi bắc lên bếp nấu. Khi bột có độ sánh thì cho gan và rau giã nhuyễn vào nấu cùng, khuấy đều tay cho đến khi bột chín hoàn toàn là được.

3. Thực đơn cho bé 9 tháng kiểu Nhật

Mẹ có thể tham khảo mẫu thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé 9 tháng tuổi sau đây.

4. Thực đơn cho bé 9 tháng blw

Ăn dặm BLW là hình thức mẹ cho bé cầm nắm đồ ăn và đồ ăn chỉ luộc hoặc hấp chín, giữ nguyên hương vị cho bé.

- Thực đơn 1:

Cơm nắm

Cá hồi áp chảo

Rau củ thập cẩm

- Thực đơn 2:

Mỳ Ý Bò

Khoai tây rán

- Thực đơn 3:

Cơm Saffron

Thịt viên

Cải thảo luộc

- Thực đơn 4:

Chả cá diêu hồng tôm chiên/hấp

Cơm nắm

Đậu bắp

- Thực đơn 5:

Chả cá diêu hồng tôm hấp

Cơm nắm

Bánh khoai tây bắp

Mướp hương

- Thực đơn 6:

Ếch xào hành tây

Cơm nắm

Cải thảo

- Thực đơn 7:

Tôm sốt phô mai

Măng tây

Cơm nắm

Bắp non

- Thực đơn 8:

Cơm nắm

Cá

Gợi ý các món cháo cho bé 9 tháng tuổi ăn dặm

Mẹ có thể tham khảo 10 món cháo ăn dặm cho bé 9 tháng do mẹ Huỳnh Trang chia sẻ:

1. Cháo trứng gà khoai lang

Khoai lang băm nhỏ hấp chín hoặc cho vào cùng nấu với cháo. Cháo và khoai chín thì cho lòng đỏ trứng vào, đun sôi 4- 6 phút rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát cho 1 thìa cafe dầu oliu vào. (bé trên 1 tuổi mới nên ăn lòng trắng).

2. Cháo tôm mướp

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, sống lưng và chỉ bụng rồi băm nhỏ. Hành khô băm nhỏ phi thơm rồi cho tôm vào xào, rồi cho mướp đã băm nhỏ vào. Mướp và tôm chín thì cho cháo vào nấu nhừ.

3. Cháo thịt bò cải thảo

Thịt bò băm nhuyễn xào lên với chút tỏi, thịt chín thì cho cải thảo đã băm nhỏ vào sau đó cho cháo trắng vào nấu sôi 5 phút.

4. Cháo cá hồi cà rốt cà chua thì là

Cá hồi rửa sạch bỏ lớp da rồi ngâm với sữa tươi không đường 20 - 30 phút. Cá ngâm xong rửa lại rồi đem hấp với chút xả hoặc gừng, cá chín thì lấy thịt dằm nát.

Cà chua bỏ hạt băm nhuyễn. Cà rốt hấp và tán nhuyễn.

Cháo chín thì cho cá hồi, cà rốt, cà chua vào, sôi lại thì cho thì là vào để sôi 3 phút. Cho 1 thìa cafe dầu ăn vào.

5. Cháo cá chép rau ngót phô mai rắc

Cá chép rửa sạch đem hấp đến khi chín thì gỡ cá xé nhuyễn.

Rau ngót rửa sạch, trần qua nước sôi rồi băm nhuyễn.

Phi thơm hành rồi cho thịt cá chép vào xào. Bắc cháo lên rồi cho thịt cá chép và rau ngót vào, để sôi lại xong tắt bếp. Múc ra bát rồi rắc phô mai rắc lên.

6. Cháo gà ngô ngọt măng tây

Ức gà rửa sạch thái nhỏ rồi xào lên với chút hành. Gà chín thì cho ngô đã thái dọc vào xào. Sau đó cho cháo vào nấu sôi khi nào chín thì cho măng tây đã thái nhỏ (chỉ lấy phần non) vào nấu sôi 6 phút.

7. Cháo yến mạch cá hồi bí đỏ

Cá hồi rửa sạch bỏ lớp da rồi ngâm với sữa tươi không đường 20 - 30 phút. Cá ngâm xong rửa lại rồi đem hấp với chút xả hoặc gừng, cá chín thì lấy thịt dằm nát.

Bí đỏ hấp chín tán nhuyễn. Cho yến mạch vào nấu sôi, rồi cho cá hồi, bí đỏ vào nấu sôi 5 phút. Cháo chín thì cho 1 thìa dầu oliu.

8. Cháo đậu xanh gạo thịt heo cải thìa

Đậu xanh rửa sạch để nguyên vỏ ngâm với nước nóng 30 phút rồi nấu cùng gạo. Đậu xanh và cháo nhừ thì cho thịt heo đã băm nhuyễn (trần qua nước sôi cho hết máu) vào, tiếp theo cho cải thìa đã băm nhuyễn vào, nấu sôi 5 phút.

9. Cháo thịt gà bí đỏ đậu Hà Lan

Đậu Hà Lan rửa sạch, bóc lớp vỏ bên ngoài. Cho đùi gà, bí đỏ, đậu hà lan vào nấu cùng cháo cho đến khi nhừ. Thịt gà chín thì thái nhỏ rồi cho vào cháo. Nấu sôi 3 phút.

10. Cháo bồ câu bí đỏ

Chim bồ câu làm sạch, lấy muối hột sát toàn bộ con chim bồ câu cho sạch rồi rửa, sau đó lọc lấy thịt sườn và đùi

Phần còn lại của chim bồ câu thì nấu cùng cháo. Thịt chim và bí đỏ băm nhỏ rồi xào lên, cháo chín thì cho thịt chín đã xào vào nấu đến khi nhừ.

Khi lên thực đơn cho bé 9 tháng ăn dặm mẹ nên chú ý cân bằng dinh dưỡng giữa các chất và đặc biệt nên cho bé ăn các loại rau và hoa quả đa dạng, bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho con.