1. Tìm hiểu Axit panmitic là gì?
Axit panmitic còn có tên gọi khác là axit hexadecanoic, đây là một hợp chất béo bão hòa có trong các loài sinh vật.Công thức hóa học của axit panmitic là CH3(CH2)14COOH.Loại axit béo này được chiết suất chủ yếu từ dầu cọ tự nhiên, ngoài ra nó cũng tồn tại trong thịt cá, trứng, sữa động vật.Trong tự nhiên, axit panmitic được chiết suất chủ yếu từ dầu cọ
2. Tính chất đặc trưng của Axit panmitic
2.1. Tính chất vật lý của Axit panmitic
Công thức cấu tạo của Axit Panmitic
2.2. Tính chất hóa học của Axit panmitic
3. Phương pháp điều chế Axit panmitic
Để điều chế Axit panmitic trong phòng thí nghiệm, người ta cho một hợp chất muối Na có công thức phân tử là CH3(CH2)14 tác dụng với H2SO4 đặc ở nhiệt độ cao. Sản phẩm thu được sẽ gồm muối NaSO4 và axit panmitic.Để sản xuất axit panmitic trong công nghiệp, người ta sử dụng Butan C4H10. Cho C4H10 phản ứng với O2 trong điều kiện có chất xúc tác và nhiệt độ, sản phẩm thu được sẽ gồm CH3(CH2)14COOH và H2O.Ngoài ra, CH3(CH2)14COOH cũng được tạo ra trong quá trình sản xuất giấm ăn bằng cách lên men rượu etylic loãng với Oxy (có chất xúc tác).
4. Ứng dụng phổ biến của Axit panmitic
- Axit panmitic trong ngành công nghiệp:Axit panmitic đóng vai trò là chất điện phân trong pin năng lượng- Axit panmitic đối với con người:Axit panmitic có vai trò quan trọng trong việc sản sinh DNA- Trong chế biến thực phẩm: Hợp chất CH3(CH2)14COOH đóng vai trò là chất phụ gia, chất bảo quản.- Axit panmitic đối với y học: CH3(CH2)14COOH có tác dụng làm giảm đi các cơn bỏng rát trong điều trị các vết bỏng, khử trùng các vết thương nhỏ ngoài da.
5. Một số lưu ý khi sử dụng Axit panmitic
Tuy Axit panmitic là một chất không gây độc hại nhưng khi sử dụng chúng ta vẫn cần chú ý một số điều sau:Trên đây là những thông tin mà VIETCHEM muốn cung cấp cho bạn về Axit Panmitic. Hy vọng bài viết đã giúp mọi người hiểu hơn về những tính chất đặc...
Bạn đã thích câu chuyện này ?
Hãy chia sẻ bằng cách nhấn vào nút bên trên
Truy cập trang web của chúng tôi và xem tất cả các bài viết khác!