Sữa chua là một chế phẩm từ sữa, chế biến bằng phương pháp lên men sữa tự nhiên được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng. Vì đây là thực phẩm mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng phù hợp để ăn sữa chua. Vậy nên ăn sữa chua khi nào là tốt nhất? Hãy cùng Vinamilk giải đáp trong bài viết sau đây nhé!
Sữa chua chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người
1. Lợi ích của sữa chua đối với sức khỏe
Sữa chua từ lâu được biết đến là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Với thành phần giàu chất dinh dưỡng cùng hệ men vi sinh có lợi, sữa chua giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, duy trì sức khỏe tim mạch. Không những vậy, yogurt còn giúp phát triển hệ xương khớp, kiểm soát cân nặng và tăng cường hệ miễn dịch giúp chống lại bệnh tật.
1.1 Tốt cho hệ tiêu hóa
Men lactic có trong sữa chua có tác dụng giúp cân bằng sức khỏe của hệ tiêu hóa, hạn chế được các chứng chướng bụng, khó tiêu, đầy hơi, … Bên cạnh đó, trong quá trình lên men, lactose đã bị phá vỡ cấu trúc. Do đó, sữa chua rất dễ sử dụng, không gây tình trạng khó chịu, đau bụng ở những người không dung nạp lactose.
Sữa chua giúp cân bằng sức khỏe hệ tiêu hóa
1.2 Ngăn ngừa bệnh tim mạch
Sữa chua chứa các chất béo lành mạnh, giúp giảm lượng cholesterol xấu có thể gây hại cho tim mạch. Các khoáng chất như canxi, kali, và magie trong sữa chua cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cân bằng huyết áp, giúp giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến hệ tuần hoàn.
Sữa chua là một loại thức uống hỗ trợ ngăn ngừa bệnh tim mạch
1.3 Giúp đường ruột khỏe mạnh
Men vi sinh và các lợi khuẩn có trong sữa chua giúp cân bằng hệ sinh thái vi khuẩn tại đường ruột. Cụ thể, những lợi khuẩn này sẽ bảo vệ đường ruột khỏi sự tấn công của các vi khuẩn gây hại. Từ đó, loại thực phẩm này giúp cơ thể phòng ngừa được các bệnh tiêu chảy, ngộ độc, viêm ruột nhiễm trùng, ung thư ruột, …
Sữa chua chứa các lợi khuẩn phòng ngừa các bệnh về đường ruột
1.4 Tăng cường sức khỏe xương khớp
Với hàm lượng Canxi và Vitamin D dồi dào, sữa chua giúp tăng cường sức khỏe của hệ xương khớp. Không những vậy, Protein có trong sữa chua giúp xây dựng và bảo vệ cấu trúc của xương và khớp. Do đó, bạn hoàn toàn có thể sử dụng sữa chua để tăng chiều cao, bảo vệ xương khớp và phòng ngừa chứng loãng xương.
1.5 Hỗ trợ giảm cân
Lượng protein và chất béo lành mạnh trong sữa chua giúp tạo cảm giác no kéo dài sau khi ăn. Điều này giúp kiểm soát lượng thức ăn tiêu thụ và giảm cảm giác đói, từ đó giảm nguy cơ tiêu thụ calories không phù hợp sau bữa ăn.
Đặc biệt, sữa chua là thực phẩm rất tốt để tăng cường sức đề kháng cho cơ thế, từ đó phòng ngừa các bệnh vặt.
Sữa chua chứa các dưỡng chất có lợi hỗ trợ giảm cân
1.6 Tăng cường miễn dịch
Hệ vi nhung mao ở đường ruột là nơi sinh ra các tế bào miễn dịch quan trọng cho cơ thể. Khi sử dụng sữa chua, lợi khuẩn Probiotics giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, từ đó tạo điều kiện thuận lợi để sản sinh các tế bào miễn dịch. Không những vậy, protein và chất béo đều là thành phần quan trọng, cấu tạo nên hệ thống miễn dịch của cơ thể.
Có thể thấy, sữa chua mang đến rất nhiều giá trị cho sức khỏe. Tuy nhiên, những lợi ích này chỉ được phát huy khi bạn ăn sữa chua đúng cách. Không phải lúc nào trong ngày cũng nên dung nạp sữa chua vào cơ thể. Bạn cần biết những thời điểm thích hợp để ăn sữa chua giúp hấp thụ tối đa dưỡng chất cho cơ thể.
Lợi khuẩn Probiotics bảo vệ hệ tiêu hóa khỏe mạnh
2. Nên ăn sữa chua khi nào?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bạn chỉ nên sử dụng sữa chua vào những thời điểm nhất định trong ngày. Cụ thể, sữa chua có thể phát huy tác dụng tốt nhất khi được tiêu thụ vào:
2.1 Bữa sáng
Sử dụng sữa chua vào bữa sáng rất phù hợp cho những người đang trong chế độ giảm cân. Hàm lượng dinh dưỡng có trong yogurt đủ để cung cấp năng lượng và các khoáng chất cho cơ thể vào buổi sáng. Không những vậy, ăn yogurt vào bữa sáng cũng giúp hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa của bạn trong một ngày dài.
Ăn sữa chua vào buổi sáng sẽ giúp giảm cân hiệu quả
2.2 Bữa trưa
Bạn nên ăn sữa chua khoảng 1-2h sau bữa ăn trưa. Men sống có trong sữa chua sẽ giúp cho quá trình tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Hàm lượng chất đạm và chất béo dồi dào trong sữa chua sẽ tạo cho bạn cảm giác no lâu hơn, hạn chế có cảm giác thèm ăn và tiêu thụ những món ăn không cần thiết.
Men trong sữa chua sẽ giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn
2.3 Bữa tối
Bữa tối là thời gian mà hệ pH của cơ thể đang trong trạng thái ổn định. Ăn sữa chua vào lúc này sẽ giúp cho hệ vi khuẩn có lợi phát triển tốt hơn trong cơ thể. Ngoài ra, với hàm lượng đạm dồi dào, sử dụng sữa chua trước khi ngủ sẽ giúp nuôi dưỡng và phát triển cơ bắp của bạn trong quá trình ngủ.
Buổi tối là thời điểm thuận lợi để lợi khuẩn trong sữa chua phát huy hoạt động
2.4 Dùng sau bữa ăn
Sữa chua chứa các chất béo tốt. Do đó, khi sử dụng sau bữa ăn, những chất béo này sẽ giúp cơ thể giảm hấp thụ cholesterol trong bữa ăn vừa rồi. Không những vậy, ăn sữa chua vào thời điểm này cũng sẽ giúp bạn no lâu hơn, từ đó giúp cơ thể duy trì được cân nặng.
Ngoài những thời điểm trên, bạn còn nên ăn sữa chua khi nào? Đọc tiếp nội dung sau đây để biết thêm thông tin hữu ích nhé!
Dùng sữa chua sau bữa ăn giúp giảm hấp thụ cholesterol xấu
2.5 Mang theo khi đi du lịch
Tiêu chảy du lịch là chứng bệnh thường gặp khi bạn đi thăm và trải nghiệm ở một nơi mới. Điều này xảy ra do các vi khuẩn có trong thực phẩm tại những nơi đó. Do đó, việc ăn sữa chua khi đi du lịch sẽ bổ sung cho cơ thể những vi khuẩn có lợi, tăng cường bảo vệ đường ruột của bạn.
Vi khuẩn có lợi trong sữa chua hỗ trợ các bệnh thường gặp như tiêu chảy
2.6 Ăn sau khi tập luyện
Thời điểm ăn sữa chua tốt nhất là sau khi tập luyện. Vì hàm lượng protein, carbohydrate, và canxi là những chất dinh dưỡng quan trọng sau quá trình tập luyện. Cơ và xương của bạn, sau khi trải qua cường độ tập luyện cao, cần sự bổ sung để hồi phục và phát triển. Protein hỗ trợ nuôi dưỡng cơ bắp, carbohydrate cung cấp năng lượng, trong khi canxi giúp duy trì sức khỏe của xương và răng.
Trên đây là 6 thời điểm giải đáp thắc mắc nên ăn sữa chua khi nào là tốt nhất. Bạn nên cân nhắc ăn sữa chua vào những thời điểm này để hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng của loại thực phẩm bổ dưỡng này.
Sữa chua giúp cơ thể phục hồi năng lượng
3. Những ai không nên ăn sữa chua
Dù mang nhiều lợi ích cho sức khỏe và hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Tuy nhiên, sữa chua không phải là món ăn phù hợp với tất cả mọi người. Một số đối tượng cụ thể sẽ không thích hợp để sử dụng sữa chua, như: những người đang mắc một vài chứng bệnh hay trẻ em quá nhỏ tuổi.
3.1 Người mắc chứng bệnh đường ruột
Những người đang mắc các chứng bệnh đường ruột không được khuyến khích ăn sữa chua do sự nhạy cảm của hệ tiêu hóa. Những bệnh lý như tiêu chảy, viêm ruột,.... là tăng khả năng kích thích của dạ dày. Nếu sử dụng sữa chua, sự kích ứng này gia tăng và gây cảm giác không thoải mái trong hệ đường ruột của bạn.
3.2 Người mắc bệnh tiểu đường, xơ cứng động mạch hay viêm gan
Dù có chứa carbohydrate và lactose - một loại đường tự nhiên, tuy nhiên, sữa chua sẽ làm tăng hàm lượng đường trong máu nếu ăn không kiểm soát. Bên cạnh đó, chất béo có trong sữa chua có thể gây ảnh hưởng đến những người đang mắc xơ cứng động mạch. Ngoài ra, những người mắc viêm gan cũng nên hạn chế ăn sữa chua bởi thành phần có chứa đường và chất béo.
Lượng đường tự nhiên trong sữa chua sẽ làm tăng lượng đường trong máu
3.3 Trẻ em dưới 1 tuổi
Trẻ dưới 1 tuổi có hệ tiêu hóa chưa ổn định. Do đó, việc tiêu thụ sữa chua ở thời điểm này có thể khiến trẻ gặp các vấn đề về tiêu hóa, gây khó chịu cho bé. Ở độ tuổi này, bạn nên nuôi con bằng sữa mẹ hoặc sữa công thức hoàn toàn.
Không phải ai cũng phù hợp để ăn sữa chua. Việc sử dụng sai cách và sai nhu cầu có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn, ảnh hưởng đến sức khỏe. Đối với những người có thể ăn được sữa chua, việc lựa chọn một loại sữa chua phù hợp cũng rất quan trọng.
Trẻ dưới 1 tuổi sẽ khó chịu khi ăn sữa chua do hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện
4. Tiêu chí chọn mua sữa chua
Giữa thị trường có muôn vàn loại sữa chua, thật khó để có thể tìm ra một loại yogurt phù hợp với nhu cầu của bản thân. Sau đây, Vinamilk sẽ gợi ý đến bạn 5 tiêu chí quan trọng để lựa chọn sữa chua tốt cho sức khỏe:
4.1 Chọn sữa chua ít béo
Hiện nay, một số loại sữa chua được tăng cường hàm lượng chất béo so với các loại thông thường. Điều này có thể sẽ tốt cho trẻ trong 2-3 năm đầu đời vì có nhu cầu chất béo cao để tăng trưởng. Tuy nhiên, đối với trẻ từ 2 tuổi trở lên và người lớn, nên cân nhắc sử dụng sữa chua ít béo để duy trì lượng chất béo trong cơ thể ổn định.
Trẻ từ 2 tuổi trở lên nên dùng sữa chua ít béo để giúp duy trì chất béo trong cơ thể
4.2 Chọn sữa chua nguyên chất có hàm lượng protein vừa phải
Sữa chua là nguồn bổ sung protein tốt cho cơ thể. Trung bình, một sản phẩm sữa chua sẽ chứa 15g protein trên 1 hũ. Một số loại sữa chua còn được nhà sản xuất bổ sung thêm hàm lượng chất đạm cao hơn so với các loại thông thường khác.
Do đó, khi mua hàng, bạn cần thông minh lựa chọn sữa chua làm từ sữa nguyên chất hoặc sữa đậu nành với lượng protein tự nhiên. Hạn chế lựa chọn các loại sữa chua được bổ sung nhân tạo thêm whey protein hay protein đậu nành nhé!
Nên chọn sữa chua chứa Protein vừa phải để đảm bảo sức khỏe tốt
4.3 Cân nhắc dùng sữa chua không đường
Các chất tạo ngọt có trong sữa chua đã qua chế biến có thể cung cấp lượng đường vượt quá nhu cầu thực sự của cơ thể. Do đó, bạn nên cân nhắc mua sữa chua không đường rồi sau đó thêm các chất làm ngọt, phù hợp với nhu cầu của bản thân để sử dụng nhé!
Thông tin về lợi khuẩn cũng là một trong những tiêu chí quan trọng để lựa chọn sữa chua. Các loại lợi khuẩn khác nhau sẽ có những đặc tính khác biệt mang đến nhiều lợi ích khác nhau.
Chọn sữa chua không đường để bổ sung chất ngọt phù hợp với nhu cầu của cơ thể
4.4 Tìm hiểu thông tin về các lợi khuẩn
Sữa chua là nguồn bổ sung vi khuẩn có lợi dồi dào cho cơ thể. Theo đó, hai chủng vi khuẩn mà bạn nên tìm kiếm là Lactobacillus bulgaricus và Streptococcus thermophilus. Đây là những chủng lợi khuẩn giúp bảo vệ hệ đường ruột và phân giải lactose thông qua quá trình lên men tự nhiên, giảm lượng đường nạp vào cơ thể hơn kem và sữa thường.
Lựa chọn sữa chua phù hợp giúp bảo vệ đường ruột khỏe mạnh
4.5 Cẩn trọng với các chất phụ gia
Các loại sữa chua có hương vị trái cây thường được thêm vào chất tạo ngọt và lượng đường khá nhiều. Bên cạnh đó, một số loại sữa chua thường được thêm vào các chất tạo đặc, chất ổn định, màu nhân tạo. Đây là những chất có thể sẽ gây hại cho sức khỏe. Do đó, bạn nên nghiên cứu kỹ bảng thành phần và cân nhắc trước khi mua nhé!
Với các tiêu chí nêu trên, bạn có thể dễ dàng tìm được một loại sữa chua phù hợp với bản thân và gia đình. Với trẻ em, việc lựa chọn sữa chua sẽ có nhiều yêu cầu cao hơn như là nhiều béo, không có các chất gây hại, … Nếu vẫn chưa biết nên chọn loại yogurt nào cho bé, hãy cùng xem một số dòng sữa chua dành cho trẻ em đến từ Vinamilk.
Tránh dùng các loại sữa chua có chất phụ gia để bảo vệ sức khỏe bản thân
5. Gợi ý một số dòng sữa chua dành cho bé đến từ Vinamilk
Vinamilk là thương hiệu sữa uy tín tại Việt Nam, ra đời từ năm 1976. Chúng tôi không ngừng nghiên cứu, cải tiến chất lượng và cho ra đời các sản phẩm đáp ứng tối đa nhu cầu dinh dưỡng của người Việt Nam.
Đặc biệt, với trẻ em, chúng tôi luôn áp dụng những công nghệ tốt nhất để mang đến giá trị dinh dưỡng tối ưu cho thế hệ trẻ Việt. Với các sữa chua dành cho bé, bạn có thể tham khảo hai loại sau đây:
5.1 Sữa chua ăn Vinamilk
Sữa chua ăn Vinamilk là dòng yogurt giàu dinh dưỡng của Vinamilk. Với hàm lượng chất đạm và chất béo dồi dào, sản phẩm đáp ứng vượt trội nhu cầu phát triển của trẻ nhỏ. Lên men tự nhiên từ chủng Bulgaricus, sữa chua ăn Vinamilk là giải pháp dinh dưỡng tự nhiên, an toàn cho quá trình trưởng thành của bé.
- Thành phần dinh dưỡng: Năng lượng 101 kcal; Chất đạm 3.0g; Chất béo 2.6g; Hyđrat Cacbon 16.4g; Canxi 110mg; Vitamin A 60 IU; Vitamin D3 25 IU.
- Phù hợp dùng cho: Trẻ em từ 1 tuổi trở lên.
- Đặc điểm nổi bật của sản phẩm: Sữa chua ăn Vinamilk có hương vị thơm ngon, đặc trưng cùng đa dạng hương vị. Dòng sản phẩm bổ sung khoáng chất, vitamin thiết yếu cho cơ thể, tăng cường sức mạnh hệ cơ xương và giúp trẻ luôn năng động hàng ngày.
- Hương vị: Có đường, Không đường, Ít đường, Trân châu đường đen, Nếp cẩm, Nha đam, Lựu đỏ, Dâu, Trái cây.
- Giá bán tham khảo: 23.000 VNĐ/ vỉ 4 hộp/ 100g.
Sữa chua ăn Vinamilk chứa lượng chất đạm và chất béo phù hợp
5.2 Sữa chua ăn Susu
Sữa chua ăn SuSu được coi là giải pháp bảo vệ toàn diện cho hệ tiêu hóa của bé. Với hàm lượng chất xơ hòa tan cao và nhiều vitamin khoáng chất, SuSu là sự lựa chọn lý tưởng để hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện.
- Thành phần dinh dưỡng: Năng lượng 109.4 kcal; Chất đạm 3.6g; Chất béo 3.0g; Hydrat Cacbon 16.4g; Chất xơ hòa tan 1.2g; DHA+EPA 4.7g; Canxi 109mg; Vitamin A 225 IU; Vitamin B6 150µg; Vitamin B12 0.25µg; Acid Folic 30µg.
- Phù hợp dùng cho: Trẻ em từ 1 tuổi trở lên.
- Đặc điểm nổi bật của sản phẩm: Sữa chua Susu không chỉ cung cấp nhiều vi chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ mà còn chứa chủng men quan trọng như Streptococcus thermophilus và Lactobacillus bulgaricus. Những chủng men này không chỉ hỗ trợ bảo vệ hệ tiêu hóa của trẻ mà còn củng cố hàng rào miễn dịch, giúp tăng cường sức khỏe cho bé.
- Hương vị: Tự nhiên, Dâu chuối, Táo chuối.
- Giá bán tham khảo: 25.000 VNĐ/ vỉ 4 hộp/ 80g.
Sữa chua ăn SuSu chứa hàm lượng chất xơ hòa tan cao tốt cho sức khỏe của bé
Vừa rồi, Vinamilk đã giúp bạn trả lời cho câu hỏi nên ăn sữa chua khi nào là tốt nhất. Với hàm lượng chất dinh dưỡng cao, bạn cần phải có cách ăn phù hợp để có thể tận dụng hết những lợi ích mà thực phẩm này mang lại. Nếu bạn đang quan tâm đến sữa chua Vinamilk, mua hàng ngay tại new.vinamilk.com.vn hoặc các cửa hàng phân phối Vinamilk chính hãng trên toàn quốc.
Một số câu hỏi thường gặp
Nên ăn sữa chua khi nào?
Nên ăn sữa chua tại 6 thời điểm sau: Bữa sáng, bữa trưa, bữa tối, sau bữa ăn, mang theo khi đi du lịch và ăn sau khi tập luyện.
Có nên ăn sữa chua không đường trước khi đi ngủ không?
Nên ăn sữa chua không đường trước khi đi ngủ để hạn chế tình trạng đường máu tăng cao khiến giấc ngủ của bạn bị ảnh hưởng.
Có nên ăn sữa chua khi đói không?
Không nên ăn sữa chua khi đói vì lúc này lượng acid trong dạ dày đang tăng cao.
Nên ăn sữa chua khi nào để giảm cân?
Theo các chuyên gia, ăn sữa chua sau khi ăn cơm 1 giờ hoặc ăn vào buổi sáng sẽ giúp giảm cân hiệu quả.
